Alfalfa
mild-nussig, reich an Vitamin C, K, Folsäure
Salat, Gemüse, Kartoffeln,
Brotbelag, Fleischbeilage,
Salat, Bowls, Wraps
4-6 Tage, schnell
Bockshornklee
würzig, leicht bitter und curryartig, reich an
Eisen, Magnesium, Eiweiß und Bitterstoffen
orientalische Küche,
Currys, Salaten, Smoothies,
Fleischbeilage
Brokkoletti
Microgreens-Brokkoletti sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Sie haben einen würzig, pikanten Geschmack.
Passt gut zu Dipp, Salat, Gemüse- und Kartoffeln und als Brotbelag.
Ernte nach 8 – 12 Tagen mit einer Pflanzenhöhe von 5 – 7 cm.
Chia
Microgreens-Chia sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Omega3 Fettsäuren.
Passt gut zu Salat, Gemüse- und Kartoffeln und als Brotbelag.
Ernte nach 7 – 8 Tagen mit einer Pflanzenhöhe von 3 – 5 cm.
Dill
Microgreens-Dill sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Ihr Geschmack ist süßlich-würzig.
Passt gut zu Kräuterquark, Fisch, Suppen, Salaten und als Brotbelag.
Ernte nach 10 – 18 Tagen mit einer Pflanzenhöhe von 5 – 7 cm.
Fenchel
Microgreens-Fenchel sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Ihr Geschmack ist süßlich nach Anis.
Passt gut zu Dipp, Kräuterquark, Salaten und als Brotbelag.
Ernte nach 10 – 18 Tagen mit einer Pflanzenhöhe von 5 – 7 cm.
Grünkohl
Microgreens- Grünkohl sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Sie haben einen nussig – pikanten Geschmack.
Passt gut zu Gemüse- und Kartoffeln, Smoothies und als Brotbelag.
Ernte nach 8 – 12 Tagen mit einer Pflanzenhöhe von 5 – 7 cm.
Inkarnatklee
Microgreens-Inkarnatklee sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Ihr Geschmack ist pikant-würzig.
Passt gut zu Suppen, Kräuterquark, Salaten und als Brotbelag.
Ernte nach 7 – 8 Tagen mit einer Pflanzenhöhe von 3 – 5 cm.
Kohlrabi
Blau
Microgreens-Kohlrabi Blau bilden blauviolette Sprossen mit grünen Blättchen mit mild-nussigem, leicht süßlichen Kohlgeschmack.
Passt gut zu Dipp, Salat, Gemüse- und Kartoffeln und als Brotbelag.
Ernte nach 7 – 8 Tagen bei einer Wuchshöhe von 5 – 10 cm.
Komatsuna
Rot
Microgreens-Komatsuna Rot ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sein Geschmack ist leicht scharf.
Passt gut zu Kruterquark, Suppen, Salaten und als Brotbelag.
Ernte nach 8 – 12 Tagen mit einer Pflanzenhhe von 3 – 5 cm.
Koriander
Microgreens-Koriander sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Ihr Geschmack ist herb-würzig.
Passt gut zu Dipp, Kräuterquark, Salaten, Suppen und als Brotbelag.
Ernte nach 10 – 18 Tagen mit einer Pflanzenhöhe von 5 – 7 cm.
Kresse
Microgreens-Kresse sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Ihr Geschmack ist pikant- würzig. Sie sind schnell erntereif.
Passt gut zu Eierspeisen, Salaten und als Brotbelag.
Ernte nach 5 – 8 Tagen mit einer Pflanzenhöhe von 5 – 7 cm.
Linsen
Rot
Microgreens-Linsen sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und haben einen hohen Eiweißgehalt.
Ihr Geschmack ist frisch und mild-würzig. Sie sind schnell erntereif. Man kann sie gekocht und roh in Suppen und Salaten verwenden.
Passt gut zu Gemüse- und Kartoffeln und als Brotbelag.
Ernte nach 7 – 8 Tagen mit einer Pflanzenhöhe von 5 – 10 cm.
Mairübe
Microgreens-Mairübe sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Die zart hellgrünen Stengel haben einen mild-nussigen Geschmack.
Passt gut zu Dipp, Kräuterquark, Salat, Gemüse- und Kartoffeln und als Brotbelag.
Ernte nach 7 – 8 Tagen mit einer Pflanzenhöhe von 5 – 7 cm.
Mizuna
Microgreens-Mizuna Rot (japanische Blattsenfart) sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Sie bilden zarte, rote Blättchen und schmecken mild senfartig.
Passt gut zu Dipp, Salat, Gemüse- und Kartoffeln, Fleisch, Fisch und als Brotbelag.
Ernte nach 8 – 12 Tagen mit einer Pflanzenhöhe von 5 – 7 cm.
Mungobohnen
mild frisch, leicht bohnenartig
roh, sättigend, Suppen,
Salate, Wok-Gerichte,
asiatische KüchFleischbeilage
Radies
Grün
Microgreens-Radies sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Sie haben einen leicht scharfen Geschmack.
Passt gut zu Dipp, Kräuterquark, Salat, Gemüse- und Kartoffeln, Fleisch, Fisch und als Brotbelag.
Ernte nach 7 – 8 Tagen mit einer Pflanzenhöhe von 5 – 10 cm.
Radies
China Rose
Microgreens-Radies (China Rose) sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Die rosa Stengel mit grünen Blätttchen haben einen leicht scharfen Geschmack.
Passt gut zu Dipp, Kräuterquark, Salat, Gemüse- und Kartoffeln, Fleisch, Fisch und als Brotbelag.
Ernte nach 7 – 8 Tagen mit einer Pflanzenhöhe von 5 – 10 cm.
Radies
Sango
Microgreens-Radies Sango sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Ihr Geschmack ist leicht scharf. Sie sind schnell erntereif.
Passt gut zu Kruterquark, Suppen, Salaten und als Brotbelag.
Ernte nach 7 – 8 Tagen mit einer Pflanzenhöhe von 3 – 5 cm.
Rote Bete
Microgreens-Rote Beete haben viele gesundheitsfördernde Inhaltsstoffen und einen besonders hohen Gehalt an Vitaminen. Der Geschmack ist erdig-süß.
Passt gut zu Smoothies, Kräuterquark, Salate und zu Kartoffelgerichten.
Ernte nach 10 – 18 Tagen mit einer Pflanzenhöhe von 3 – 5 cm.
Roter Klee
Microgreens-Roter Klee sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Ihr Geschmack ist nussig-würzig.
Passt gut zu Dipp, Kräuterquark, Smoothies, Salate und als Brotbelag.
Ernte nach 7 – 8 Tagen mit einer Pflanzenhöhe von 5 – 7 cm.
Rotkohl
Microgreens-Rotkohl sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Die blauroten Sprossen mit violettgrüne Blättchen haben einen nussigem Kohlgeschmack.
Passt gut zu Dipp, Salat, Gemüse- und Kartoffeln und als Brotbelag.
Ernte nach 8 – 12 Tagen mit einer Pflanzenhöhe von 5 – 7 cm.
Rucola
Microgreens-Rucola sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie haben einen nussig-senfartigen Geschmack und eine leichte Schärfe.
Passt gut zu Dipp, Kräuterquark, Salat, Gemüse- und Kartoffeln und als Brotbelag.
Ernte nach 7 – 8 Tagen bei einer Wuchshöhe von 5 – 7 cm.
Russischer Kohl
Microgreens-Russischer Kohl sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Ihr Geschmack ist nussig-pikant.
Passt gut zu Kräuterquark, Suppen, Salaten und als Brotbelag.
Ernte nach 8 – 12 Tagen mit einer Pflanzenhöhe von 3 – 5 cm.
Senf
Microgreens-Senf sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Sie schmecken intensiv nach Senf ohne die Schärfe verarbeiteter Senfkörner.
Passt gut zu Dipp, Kräuterquark, Salat, Fleisch, Fisch und als Brotbelag.
Ernte nach 7 – 8 Tagen bei einer Wuchshöhe von 5 – 7 cm.
Tatsoi
Microgreens-Tatsoi sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Sie haben einen mild-nussigen Geschmack.
Passt gut zu Dipp, Kräuterquark, Salat und als Brotbelag.
Ernte nach 14 – 20 Tagen mit einer Pflanzenhöhe von 5 – 7 cm.
Zwiebel
Microgreens-Zwiebel sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Ihr Geschmack ist leicht scharf.
Passt gut zu Eierspeisen, Salaten, Suppen und als Brotbelag.
Ernte nach 10 – 18 Tagen mit einer Pflanzenhöhe von 5 – 7 cm.
